日清フーズ株式会社 様

中野　裕行 様

まず、全国の営業情報を本社で取りまとめます。名古屋工場では、どんな商品が必要か（ケーキ・クッキーのミックス、パンミックス、和菓子ミックス、バターミックス、新製品等、作る種類はなんと６００種類以上）、その中でも急ぎで必要な商品はどれか、などの本社でまとめたオーダー情報を受け取ります。

　製造ラインは１日に作れるバッチ数（能力）が決まっているので、その能力とオーダーの顔ぶれから品質・納期を優先させて製造予定を立てます。

基本的に、製品群（グループ）ごとにラインを割り当てて、同じグループのものを連続して作るように設定しています。もし、違う製品を作る場合、例えば、ドーナツのミックスからお好み焼きの粉というように違うグループに切り替える場合、切替作業を必ず行なわなければなりません。この作業には時間がかかりますので、やみくもに違う製品をならべることは生産性を大きく下げることになるのです。品質を優先して予定を立てることで結果として効率ＵＰにもつながるのです。

■全国の営業情報をまとめたオーダーをもとに、制約事項（切替作業のタイミング、納品の緊急度、原料の手配、ラインの負荷・能力、日勤・シフトの制約など）を加味し、各ラインの商品の製造順番を決める。
　⇒　この作業に約5時間

■全ての流れと品番を雛形のフォーマットに打ち込んでいく。　⇒　この作業に約30分

■本社からのオーダーと入力したフォーマットに品番の漏れが無いか読み合わせを行なう。 　⇒　この作業に約30分（漏れがあった際は再度読み合わせ）

■立案日の翌日に原料の発注ができるように発注情報の作成　⇒　この作業に約30分

■再度読み合わせチェック　⇒　この作業に約30分

立案作業と言うのは、引き継いだばかりの時はとても時間がかかり大変な作業ですが、慣れてくると3時間～4時間でできるようになり、効率良く作業がまわせるようになります。そうすると、スケジューラであるASTPLANNERはいらないのではないか・・・（笑）、と思われるかもしれません。でも、ASTPLANNERを選んだのには以下のような理由があります。

⇒ ASTPLANNERを導入することにより、今まで人の頭の中に入っていた様々な制約事項が電子化され、製品のマスター情報として整理することができました。

⇒立案作業は、担当者が他の業務と並行して行う業務です。たくさんある組合せパターンを理解・把握して行なわなければならず非常に複雑で、限られた担当者しか行うことが出来ませんでした。
ASTPLANNERを導入することで、製造ラインの負荷、切替作業のタイミング、作業人員の確保など様々な制約事項を守り確実にスケジューリングできるので、担当者以外の人でも立案作業に携わることができるようになりました。

⇒立案作業の遅れは、原料の発注の遅れにつながり、最終的には操業にまで影響が出てしまいます。翌週の製造スケジュールをうまくまわすためには、絶対に遅れが許されない作業です。ASTPLANNERでスケジュールすることにより、今までの一連の作業が簡便化され、立案作業時間が短縮されました。

⇒人事異動は前もって知ることができないため、立案作業のノウハウを含めた引継ぎに時間を割くことが難しい状態です。立案作業に慣れた頃に担当者が変わり、次の担当者がまた一から作業を覚えることの繰り返しになっていました。名古屋工場として、この効率の悪いサイクルを断ち切り作業時間の効率化を図りたいという思いもありました。ASTPLANNERを導入することで立案作業時間の短縮化を図ることができ、作業時間の効率化に結び付けることができました。

ASTPLANNERを導入してから、目に見えて立案作業にかかる時間が短くなりました。 今までは早出をして立案計画をしていましたが、午後から立案作業をしても大丈夫になりました。

立案日は朝9時頃より、本社から届いたオーダーに目を通し、バッチ数の制約、 オーダーのチェックなどの確認をする作業を1時間程度行い、10時からは私自身の 通常業務作業ができるようになりました。立案作業自体は、13時頃から始めて、15時 ぐらいには全ての作業が終了し、残業をしなくても原料の発注準備まで終える ことができるようになりました。

最近では、ASTPLANNERの操作ができる人ならば、誰でもこれぐらいの時間で 立案作業を終えることができるようになり、1日かかっていた立案作業が、全体で3時間 程度にまで短縮され、とても楽になりました。満足度、80点から85点ぐらいですね。

今後は、立案作業者を1人～2人程度増やし、立案作業を定着化させて、 いつでも誰が立案をしても決まった時間で作業ができるようにしていきたいと考えています。

また、今回は業務用プレミックス粉の立案作業のみこのシステムを導入しましたが、 家庭用プレミックス粉の製造ラインへ横展開したり、別システムとも連携させていきたいと 考えています。全ての作業が連携することにより、処理がとても楽になると期待しています。

伊藤 理恵子 様