Overview
When sterilizing preserved foods by heating, bacteria must be completely annihilated without changing the heat of the product (a degradation of the taste) and the integrated fatality (F value) must be recorded and monitored. By using the computation function of the SMARTDAC+ series Paperless recorder GX/GP (relational computation, four arithmetical operations, and exponential computation), the F value can be calculated and recorded.
Advantages
- The F value at a specified sterilization temperature is automatically computed and recorded as production data.
- Using external input contact, recording can be started or stopped automatically.
- Automatic data file transfer and WEB monitoring are available.
F value
“F value” is The integrated fatality of the bacteria obtained by heat sterilization. It is the integrated value of the fatality rate (Li) of the bacteria per unit amount of time (Δt), and Li is a function of the sterilization temperature.
Configuration Example on the SMARTDAC+
Ex. Sterilization temp. Tr=121.1degC, Z value Z＝10degC,
Measurement interval Δt=0.0167min(=1sec)
- Constant
K1=10, K02=10.0degC(Z value), K03=121.1degC(Sterilization temp.), K04=0.0167min(measurement Interval), K05=100degC(measurement interval) - Constant K2 to K5 may vary depending on the conditions.
- Equations
Measurement channel 0001
MATH channel A001： K01**((0001-K03)/K02) ←Li value
MATH channel A002：（A002+A001*K04)*(0001.GT.K05) ←F value
*When the temperature falls to 100℃, the value of A002 is reset to 0.
Temperature monitoring for HACCP
In HACCP, the temp. management is required for the whole food supply chain (ex. Food manufacturing, processing, cooking, and sales). SMARTDAC+ series can record multiple points of temp. in production lines, facilities or environment of storage …etc.
It provides strong supports for your temp. management.
Отрасли
-
Пищевая промышленность и производство напитков
В пищевой промышленности, в дополнение к традиционным задачам, таким как «обеспечение продовольственной безопасности» и «снижение издержек», производители работают также и над решением проблем инфекционных заболеваний, оптимизации и улучшения условий труда на предприятии.
YOKOGAWA поддерживает производителей в создании комфортных рабочих мест, благодаря партнерству и тесному сотрудничеству, совместному решению проблем и предлагая идеальные заводы, подходящие для эффективной эксплуатации и работы.
-
Фармацевтика
В настоящее время фармацевтическая промышленность сталкивается с серьезной проблемой, связанной с ограничением использования в полной мере возможностей, возникающих на новых развивающихся рынках. Сейчас, как никогда ранее, фармацевтические компании должны внедрять технологии бережливого производства, которые повысят их прибыльность.Являясь одним из ведущих поставщиков в мире по автоматизации в промышленности, Yokogawa стремится предлагать наилучшие решения для вашей наилучшей производственной практики.
Related Products & Solutions
-
DX1000 / DX2000 с кнопочным управлением
Серия Daqstation DX1000 / 2000 представляет собой систему сбора данных с экраном отображения данных. Интерфейс регистратора поддерживает пользовательскую графику для отраслевых приложений, журнал аудита и имеет расширенную безопасность к доступу данных в соответствии с требованиями FDA 21 CFR, Part 11.
-
µR10000 и µR20000
Устройства серии μR представляют собой компактные промышленные регистраторы для записи данных на диаграммной бумаге с шириной записи 100 мм (μR10000) и 180 мм (μR20000). Измеренные данные могут быть сохранены на SD-карту во время записи и распечатаны на диаграммной бумаге.
-
Сенсорный экран GX10 / GX20
SMARTDAC+TM GX10/GX20 – это монтируемый на панель безбумажный регистратор с модульной архитектурой на задней панели и функцией записи данных для получения необходимых данных. Поддерживает не только вводы / выводы, но и множество протоколов связи, поэтому вы можете подключаться к различным устройствам. Функция ИИ в стандартной комплектации. Поддержка FDA 21 CFR Часть 11 и AMS2750E / NADCAP.