大型食品廠利用MES自動化打造下一代智慧工廠

日清食品: 食品業的先鋒

日清食品株式會社是日本食品業的龍頭企業，生產和銷售泡麵產品，因為1958 年推出世界上第一個泡麵產品（“Chicken Ramen”）和 1971 年推出世界上第一個杯麵產品（“CUP NOODLES”）而聞名。
位於滋賀縣的日清關西工廠 是2018 年 10 月開始營運的全新工廠，是日清在西日本的主要生產工廠。 這個新工廠是日清為實現在會計年度2020年達到市值1萬億日元的目標而採取的施策之一。該廠是日本最大的食品工廠之一，也是下一代的智慧工廠。 工廠利用最新的內部開發設施和物聯網 (IoT) 技術實現一切自動化並確保安全。

選擇橫河電機作為啟動下一代智慧工廠的合作夥伴

專訪日清公司參與新建廠的林 將広經理回顧該專案的背景以及選擇橫河電機作為合作夥伴的決定：

“決定建設新工廠的主要原因之一是我們的滋賀工廠已經老化。它運營了 40 多年，已經沒有擴充空間。由於銷售額的穩定增長，我們不能停止製造來重建這家工廠，所以決定在相鄰的一塊土地上建造一個全新的工廠。當時工業 4.0 正在蓬勃發展，這個新工廠正是利用最新物聯網的下一代智慧工廠。

新工廠的計劃要求生產線和倉庫操作實現全面自動化，我們知道這一定需要製造執行系統 (MES) 。 儘管我們還沒有時間向管理層提出新建廠的預算提案，但我們知道我們必須找到可以與我們合作開展該專案的 MES 供應商。 在我們業界中許多人都提到他們正在與橫河電機合作，因此我們找到了他們。
在我們的第一次會議上，我向橫河電機人員提出新工廠的系統配定圖，他們認真的評估需要作什麼。 從他們準確的建議中可以清楚地看出他們擁有豐富的經驗，我憑直覺了解到他們不僅僅是一家 MES 供應商。 我們一致決定選擇橫河電機作為新工廠的系統實施合作夥伴。”
 

日清食品株式會社

供應鏈結構改革專案兼生產部經理 林將広 先生

共同創造新工廠的基本設計

現場採訪了解營運情況

為了能更完整的了解日清的製造業務，橫河電機人員在一個月的時間裡多次訪問日清公司的關東工廠，以收集日清員工的資訊。 這不僅包括單個麵條製作過程，還包括其他部門的營運，例如製造計劃、品質保證和倉庫管理。 橫河電機與由橋本拓也先生領導的日清專案團隊密切合作，橫河電機在關東工廠確定出需要在新的關西工廠解決的71 個挑戰項目。

制定新工廠的基本設計

日清專案團隊和橫河電機隨後開始著手新工廠的基本設計工作。 團隊為新工廠製定了整體工作流程和每個流程的詳細工作流程，與橫河討論他們的設備與PLC的連接，澄清所有核心工廠系統的需求和功能角色劃分，並創建了進度計劃等文件圖表。 這個下一代智慧工廠的建設於 2017 年 6 月開始，並於 2018 年 10 月如期啟動。

日清食品株式會社
生產技術部主任 橋本拓也 先生

關西工廠的核心自動化解決方案

• 橫河電機用於食品和飲料工廠的製造執行系統MES自動監督整個關西工廠的運營。 MES 根據鏈接到ERP系統的製造計劃創建詳細的操作訂單。
• 倉庫管理系統有助於實現工廠物流的自動化。 配料和杯子等材料使用無人搬運俥 (AGV) 從自動化倉庫自動運送到生產線。
• 所有生產線，包括自動稱重設備，都是通過將操作命令和實際操作參數與設備控制 PLC 鏈接起來自動控制的。 自動收集有關實際結果的數據。
• 所有材料庫存都集中管理。
• 利用工廠資訊管理系統，主管無需到現場就能追蹤製造營運的狀態。
• 整個工廠的營運狀態由日清自動監控管理 (NASA) 控制室的操作員集中監控。
   

這些解決方案實現了大部分操作的自動化，使員工能夠專注於更高級別的任務。

利用數據持續改善的下一個挑戰

日清食品的首席生產總監兼新工廠建設專案的負責人 榎本 孝廣 先生 對於未來的挑戰有以下看法：

“透過這個專案，我們能夠實現我們所設想的下一代智慧工廠的所有功能。關西工廠每天都會收集大量數據並加以分析以做出改善，但我認為在這方面還可以做更多的工作。 我們的工作並沒有隨著這個工廠的建設而結束，我們將繼續尋求提高效率的方法。 我期待與橫河電機繼續密切合作，橫河電機非常了解我們的製造製程。 ”

日清食品株式會社
執行董事/CPO (集團生產負責人)  榎本孝廣 先生